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近日，首都餐饮二十四节气菜品中青年厨师大赛正式启动。顺招公司选派优秀骨干厨师张雷、李善朝积极参加比赛，与参赛选手同台竞技、切磋厨艺，展现岗位风采。

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两名骨干长期深耕岗位、潜心钻研烹饪技艺，凭借过硬实操能力，双双斩获赛事金奖。

张雷参赛作品《文思绿湖糖心贵妃蛋》，以顺义贵妃蛋为主料，经炸制定型，荠菜勾芡，铺呈绿湖底，寓意春季平补养颜，适配春日尝鲜，时令正当食。

李善朝参赛作品《春虾面配老北京炸酱》，以鲜虾制面、传统炸酱提香，融合京味与鲜醇，适配春季轻食，兼顾传统与创新口感。

下一步，顺招公司将持续强化厨师队伍建设，积极鼓励员工参与各类行业赛事，以赛促学、以赛促练。持续搭建成长平台，深耕人才培养，调动全员竞技热情，以过硬团队实力，护航餐饮品质稳步提升。

供稿：顺招公司

发布于：北京市